Beschreibung
Rum-Genuss/Aroma:
Der Rum Habitation Saint-Etienne Trés Vieux Rhum VSOP Port Cask Finish ist ein brandeuer Rhum Agricole aus dem Hause HSE auf Martinique. Der Rhum wird zunächst für 3 Jahre und knappe 10 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift und erhält anschließend ein 8-monatiges Finish in 225 Liter fassenden Portwein-Fässern. Das Spannende dabei ist, dass der recht junge Rhum durch das Finish ein komplexes und vielschichtiges Geschmacksprofil erhält und dadurch deutlich älter erscheint.
Mit Freude sehen wir diesen klassischen Rhum VSOP mit einem Fass Finish, schon eine kleine Premiere. Das Erfreuliche dabei ist, dass ein vielschichtiger Rhum zu einem sehr fairen Preis entsteht.
Der HSE VSOP Port Cask Finish präsentiert sich in der Nase sehr fruchtig mit ausgeprägten Kirsch Noten. Am Gaumen fällt zunächst die typische Trockenheit des VSOP auf, wird jedoch mit der Zeit von der süßen Fruchtigkeit abgelöst. Der Abgang überzeugt mit einem bunten Obstkorb und hält einige Minuten an. Dabei ist der Alkohol erstaunlich gut eingebunden. Eine sehr gelungene Abfüllung!
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.